#11 前略 好みなんて聞いてないぜ sorry

◼︎ビアスタイル: うま味一番だしアロマ仕立て ホワイトIPA

◼︎原材料:小麦麦芽、ホップ、鰹節、コリアンダーシード、オレンジピール

◼︎alc:6.5%

◼︎company:ヤッホーブルーイング(軽井沢)

◼︎特徴: 鰹節エール！！

◼︎price:300

◼︎story:

売れるビールではなく、作り手が作ってみたい変態的なビールを毎年この名前で作っている。熱心なヤッホーブルーイングファンは毎年楽しみにしているシリーズの第2弾です。

今年は(というか、密かな復刻)鰹節を加えた奴の、ホワイトビールでしかもIPA。

缶には、

『かつお節からうま味を抽出。4種のホップをはじめとする複雑な薫りをうま味成分から、醸し出した薫りと融合させた。複雑かつ華やかでジューシーなアロマが押し寄せる。前代未聞のエールここに誕生。』

かつお節っぽさは全く分からない。ただ、IPAの苦味の余韻が、少しまろやかな感じ。

ホワイトビールの華やかさとIPAと良いとこ取りなビールで、これは、ジャンルとして作って欲しい。